Ingrediënten voor 4 personen

• ½ krop lollo bionda
• 1 el olie
• 250 gr kipfilet
• 2 teentjes knoflook
• 1 tl verse gember
• rode curry pasta
• 4 bosuitjes
• 150 gram gesneden witte kool
• rode peper
• limoen
• handvol basilicum blaadjes
• cashewnoten

Bereidingswijze

Verhit de olie in de pan en bak kipfilet gaar. Voeg de knoflook, gember, witte kool en curry pasta toe en mix het geheel door elkaar. Was en snijd de bosuittjes en voeg deze samen met de basilicum net voor het opdienen toe. Was de sla en leg hele bladen op een bord of plank. Vul deze met het kippenmengsel en werk af met limoen, rode peper, basilicum en cashewnoten.