Lollo Rossa kluitsla
Over Lollo Rossa kluitsla
Lollo Rossa is een slasoort met een sterk gekroesd blad en komt van oorsprong uit Italië. Door haar lekkere smaak en structuur is Lollo Rossa een uitstekende combinatie met allerlei gerechten zoals gebraden, gegrild of geroosterd vlees en vis. Rossa kluitsla wordt verder ook gebruikt als decoratie of dressing bij gerechten en salades.
Kluitsla Rossa
De Lollo Rossa slakrop heeft voor de sla-liefhebber de volgende voordelen:
- Smaak
- Houdbaarheid
- Verkrijgbaarheid
Rossa heeft een heerlijke zachte smaak met een tikkeltje zoet, ideaal voor vlees- en visgerechten.
Sla op kluit is langer houdbaar dan slakroppen waarvan de kluit verwijderd wordt. Door de vochtige kluit blijft Rossa kluitsla langer vers en kunt u meerdere keren slablaadjes van de krop verwijderen.
Lollo Rossa kluitsla is het gehele jaar door verkrijgbaar bij Suyd Holland. Onze teler werkt met moderne en milieuvriendelijke technieken om het gehele jaar door de Rossa kluitsla te kunnen leveren
Bereidingswijze en specialiteiten
Sla kunt u het beste in de groentelade van uw koelkast bewaren. Laat de sla echter niet in een gesloten verpakking zitten. Laat de bladeren van sla heel of scheur ze in stukjes. Snijd de sla beslist niet. Door scheuren blijft uw sla langer mooi en vers.
Rossa kluitsla
Salade maken met Lollo Rossa? Suyd Holland sla heeft diverse gerechten voor het bereiden van lekkere en smaakvolle salades. Bekijk onze receptenpagina voor meer inspiratie!
Voedingswaarden
| Per 100 gram | Rauw |
| Energie | 7 kcal |
| Eiwit | 1,3 g |
| IJzer | 0,6 mg |
| Koolhydraten | 0,4 g |
| Natrium | – |
| Calcium | 39 mg |
| Vet | – |
| Vezels | – |
| Vitamine C | – |
Tip
Droog Lollo Rossa na het wassen in een slacentrifuge, hierdoor worden de bladeren goed droog en kneuzen nauwelijks.
Recept tip!
Probeer ook eens…
Salade van Lollo Rossa, courgette en tomaat
Bereidingstijd: 4 uur, Aantal personen: 4 personen.
Ingredienten:
- 1 krop Lollo Rossa
- 1 courgette
- 4 tomaten
- 1 el olijfolie
Dressing:
- 1 el balsamico azijn
- 4 el olijfolie
- 1 el pesto
- 1 el droge witte wijn
- peper/zout
- 4 el geraspte oude Goudse kaas
Bereidingswijze:
Was en droog de Lollo Rossa. Was de courgette en tomaten en snijd ze in plakken.
Verhit de olie in de pan en bak de plakken courgette om en om lichtbruin. Neem ze uit de pan en bak de plakken tomaat om en om.
Klop een dressing van de ingrediënten. Bekleed 4 bordjes met de Lollo Rossa en schik de gebakken plakken courgette en tomaat op de sla. Bestrooi de salade met geraspte kaas en serveer de dressing apart.
